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La saponification à froid : un processus de fabrication ancestral
Qu’est-ce que la Saponification à froid ?
La saponification à froid est une réaction chimique qui intervient entre 2 principaux ingrédients :
Un corps gras (mélange possible d’huiles et beurres végétaux)
Une base forte (soude)
Il résulte de cette réaction deux éléments, le savon et de la glycérine. Il s’agit d’une réaction totale qui se fait jusqu’à épuisement total de la soude.
Les avantages de la Saponification à froid
De manière générale, la saponification à froid à l’avantage d’utiliser des ingrédients simples et la réaction s’effectuant à température ambiante, les bienfaits des huiles utilisées sont préservés.
Indice de Saponification
Chaque corps gras a un profil différent en acides gras et nécessite une quantité de soude précise qui sera déterminée grâce à l’indice de saponification, exprimé en milligrammes et qui indique la masse d’hydroxyde de sodium (NaOH) nécessaire pour neutraliser les acides gras libres et saponifier les acides gras estérifiés contenus dans un gramme de matière grasse.
A la Savonnerie de Nyons, la base de tous nos savons est réalisée par saponification à froid !
